材料：

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白菜、木耳、葱、姜、植物油、盐、鸡精

做法：

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1.将白菜洗净、切片；木耳去杂质、泡发、洗净、沥干水分；葱切葱花、姜切丝备用。

2.锅中放油，小火加热，油热后放入葱花、姜丝炒出香味。

3.将切好的白菜放入锅中，大火翻炒均匀，炒至油润透亮。

4.放入泡好的木耳，继续翻炒几分钟，使木耳与白菜充分融合。

5.撒少许盐、鸡精，翻炒均匀即可。

营养：

白菜：富含维生素C、K、A以及维生素B族，有助于提高免疫力，对视力和皮肤健康等有益。白菜还富含钙、镁、钾、铁等矿物质。其中，钙有助于骨骼生长和牙齿健康；钾有助于维持心脏健康、降低血压。白菜还含有大量的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘。

木耳：含有丰富的维生素A、维生素E以及钾、磷、镁、钙等多种矿物质。此外，木耳还含有植物胶质，能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯，对降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病有益。

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