中医认为，气乃生命之本，但上了年纪后，很容易气虚，出现乏力气短、面色苍白、自汗等症状。说到补气，大家一定会想到“补气圣药”黄芪，但黄芪不适合阴虚体质的人群。如果您既有气虚问题，同时又是阴虚体质，不妨试试黄精。除了益气滋阴，它还有诸多好处，也是一些长寿老人和国医大师常用的养生宝。

“仙人余粮”好处多

黄精药食两用，被誉为“仙人余粮”，它性平味甘，上中下三焦都能调理。上能润肺，中能健脾、下能填精。

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01益气养阴

黄精是养阴药物中难得的补气药，常食黄精延年益寿，滋补阴液之不足，尤其适合气阴两虚的人群。

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气阴两虚的症状△它可以养肺阴，改善肺气不足引起的干咳、久咳无痰、痰中带血。也可以滋肾阴，对肾精不足引起的腰膝酸软，内热消渴引起的口干舌燥等都有好的效果，被誉为“肾黄金”。

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02平补气血

《本草纲目》记载，黄精“补诸虚、填精髓，平补气血而润”，同时因为它性平，滋补的同时还不容易造成上火。

03调节脾胃

黄精还有健脾的作用，对脾胃功能不好引起的口干、不思饮食有很好的疗效。

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04抗衰老、增强免疫

黄精是十大抗衰老药之一，它含有人体必需的8种氨基酸、皂苷、15种微量元素，可以调节免疫力、解压、抗疲劳、抗氧化。黄精这样吃，功效翻倍平时我们买到的黄精都是加黄酒炮制过的，这样处理后能增强它的补益作用，也解决了生黄精剌嗓子的问题。

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买来的黄精无论是泡茶、煮粥、炖汤都可以，食用也很方便。

01黄精酒

《养生厨房》曾到长寿之乡广西昭平探访长寿秘诀，在104岁的潘奶奶店里，发现了黄精酒。这是昭平的长寿三宝之一，用黄精、米酒和红枣泡制而成，包括潘奶奶在内，当地很多长寿老人都经常喝。

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我们也可以自己在家泡制黄精酒，按照1:100的比例，把黄精和白酒放入密封罐里泡一个月即可。每天喝20-50毫升，有很好的滋养作用。

02补肾益精粥

入冬后养生先养肾，煮粥煮汤可以放点黄精，专家推荐了一碗补肾益精粥，特别适合肾精不足的人群。

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食材：核桃仁15克、黄精15克、大米50克。做法：黄精洗净，核桃仁打碎，和大米一起加水煮成粥即可。每天早上服用最好。功效：补肾壮腰，固肾缩尿，适合脾肾阳虚、精血不足的人群。

03气血双补茶

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国医大师李济仁李老曾在节目中介绍，他之前身体不好，就给自己开了一个气血双补的方子，有气血双补、通经活络的作用，可以调理三高。也适合大多数中老年朋友和有慢性疲劳综合征的人群饮用。这个茶饮只有四味药，其中就包括黄精。

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配方：黄芪10-15克、西洋参10克、黄精3-5克、枸杞子6-10克。方法：滚水泡制，盖上杯盖10分钟，可喝一天。其中黄精、西洋参、枸杞子可以吃掉。方解：黄芪补气，具有双向调节的作用；西洋参也是补气的，有阴虚火旺的人、口苦口干的人吃点西洋参；枸杞子甘温，添精补髓、明目祛风；黄精补血。禁忌人群：腹泻、感冒、脾虚的人不适用。

黄精虽好，吃对才行

01每天用量不宜超过30克

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专家提醒，使用黄精保健，建议每人每天的用量控制在30克以内，食用后如果出现胸满气闷等问题，要及时停用。

02并非人人适用

黄精补性滋腻，痰湿较盛、口黏、舌苔厚腻以及脾胃虚寒、大便泄泻的人群不宜选用。

来源：btv养生厨房

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